火腿腸是市場(chǎng)上常見(jiàn)的肉類(lèi)食品之一，由于它便于儲(chǔ)存、食用方便，并且口味不錯(cuò)，所以在很多家庭和飯店中得到廣泛的使用。尤其是孩子們對(duì)火腿腸更是十分喜愛(ài)。

其實(shí)火腿腸屬于一種現(xiàn)代商業(yè)的產(chǎn)物，名稱(chēng)中雖然帶有火腿兩個(gè)字，但與自然加工制成的火腿有著本質(zhì)的差別，經(jīng)常食用火腿腸，不僅攝取不到均衡的營(yíng)養(yǎng)，還容易損害人體的健康，那么針對(duì)火腿的食品安全問(wèn)題都有哪些常見(jiàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范呢？

    檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 20712-2006 火腿腸

GB/T 20711-2006 熏煮火腿

GB/T 19088-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金華火腿

GB/T 18357-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 宣威火腿

GB/T 13515-2008 火腿罐頭

SB/T 10004-1992 中國(guó)火腿

QB/T 1353-1991 火腿午餐肉罐頭

QB/T 1352-1991 片裝火腿罐頭

SN 0568-1996 出口低溫火腿罐頭檢驗(yàn)規(guī)程

SN/T 0427-2011 出口火腿檢驗(yàn)檢疫規(guī)程

SN/T 0568-2017 出口低溫火腿罐頭檢驗(yàn)規(guī)程

DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火腿生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

DB52/T 863-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 盤(pán)縣火腿